essen.htm Küche Die Wjatkaer Küche hat in den letzten Jahrzehnten einen hohen Standart erreicht. Entgegen landläufiger Meinung besteht sie nicht nur aus Schtschi und Pelmeni. Es gibt für den Feinschmecker immer mehr Restaurants, die den Vergleich mit der französischen oder italienischen Konkurrenz aushalten. Davon zeugen die Bewertungen in den wichtigsten internationalen Restaurantführern. Daneben präsentiert sich die regionale Wjatkaer Küche mit ihrer Vielfalt an besonderen Speisen und Getränken. Die Wjatkaer Wodkagetränke haben in allen Regionen Russlands und im Ausland höchstes Ansehen, und dass die Wjatkaer Menschen auch heute die Tradition des Bierbrauens pflegen, braucht nicht groß erwähnt zu werden. Zu den Lieblingsspeisen in Wjatka, die allen ausländischen Gästen und Freunden schmecken, gehören russische Salate, Wjatkaer Salzgurken und Salztomaten, Wjatkaer Salzpilze, Hering unter dem Wjatkaer Salat, Pelmeni (Maultaschen - mit Fleisch gefüllte Klößchen), Wjatkaer Sterletfischsuppe, Wjatkaer Pilzsuppe, Fleisch in den Wjatkaer Töpfen, Wjatkaer Kuchen (Fisch-, Fleisch-, Beeren- und Pilzekuchen), Quarkkuchen, Wjatkaer Pfannkuchen, Wjatkaer Fladen, Wjatkaer Tee mit Wjatkaer Honig oder Konfitüre, Wjatkaer Kompott, Wjatkaer Sahnetorten. Die besten Gaststätten der Wjatkaer Kochkunst sind "Businessklub", "Wjatka", "Rossija", "Botschka", "Katran".